Die Goji-Beere

Die Goji-Beere – ein jahrtausende altes Geheimnis für Gesundheit und Schönheit wieder entdeckt

Der Vitamin C-Gehalt der Goji-Beere ist dreimal höher, als der von Orangen, sie enthält mehr B-Vitamine als jede andere Frucht, ihre Mineralien und Spurenelemente schlagen alle Rekorde:
•    19 Aminosäuren
•    21 Spurenelemente: darunter Germanium, hilft im
     Kampf  gegen Krebszellen
•    Mehr Eiweiß als Vollkornweizen
•    Spektrum an Carotinoide: mehr als jedes andere
     Nahrungsmittel
•    Mehr Vitamin C als Orangen
•    Vitamin B-Komplex
•    Vitamin E, sonst kaum in Früchten
•    beta-Sitosterol: senkt Cholesterinspiegel
•    Essentielle Fettsäuren
•    Cyperone: hat eine positive Wirkung auf Herz und
     Blutgefäße
•    Sesquiterpenoid: antibakteriell
•    Betaine: verbessert Erinnerungsvermögen und
     verschnellert Muskelwachstum

Dieser Reichtum an gesundheitsfördernden Vitalstoffen macht dieses „Allround-Talent“ gerade im Bereich von Wellness und Gesundheit besonders wertvoll.

Die optimale Tagesration an Goji-Beeren:
Die Menge getrockneten Goji-Beeren, die in eine Hand passt, egal ob jetzt jung oder alt, groß oder klein, entspricht in etwa einer optimalen Tagesration. Regelmäßigkeit ist jedoch anzuraten, wenn die Goji-Beere um ihrer Wirkung willen zu sich genommen wird. Wissenschaftler fanden heraus, dass manche Inhaltsstoffe der Beere erst bei Erwärmung bzw. Erhitzung voll erschlossen, andere dadurch jedoch vermieden werden. Somit sollte man die Goji-Beere – wie auch traditionell in China üblich – hin und wieder in unterschiedlicher Form zu sich nehmen:
Einfach gekaut oder als Tee gekocht, in einer Suppe, im Gemüse, in Salaten, im Müsli oder als Presssaft aus frischen Beeren. Um an die essentiellen Fettsäuren der Kerne zu gelangen, weicht man die Beere über Nacht ein.
 
(Quellen: Goji, Sharamon, Baginski, ISBN 978-3-89385-544; http://de.wikipedia.org/wiki/Goji)

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